スーパーの調味料売り場が好き。さまざまな調味料の小瓶が並んでいる光景は実に美しい。

自炊生活の中で豆板醤はあると便利な調味料のひとつ。これがあれば、適当な具材と、ごはんと、豆板醤で炒めれれば、チャーハンの素を使わずにチャーハンになる。また、適当な野菜炒めの味付けに使えば食が進むおかずとなる。

なんといっても自分は、「炒めるだけ」とか「煮るだけ」といった超シンプルな料理しかできなから、優れた調味料の存在はライフライン。豆板醤は、液体タイプを買ってみた。炒める時に混ぜやすいと思う。中国調味料はこれからいろいろ買いたいなぁ。