ステーキというのは、シンプルな料理なんだけど、自宅で作ってもそんなにおいしくできない。外で食べることが多い。ファミレスのようなお店でもいいし、専門店でもいい。専門店は、おいしい体験ができるけど値段は高め。一番安いメニュー専門でございます。

その中でリバティベルはリーズナブルでおいしい。気軽に立ち寄れるお店で時々行っている。ずっと変らないメニュー。よくメニューは変化しないと飽きれるということで、常に変化してないといけない、という話を聞く。しかし変らないメニューを提供していて続くお店もある。飲食店というのは深いものだなと思う。