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「おにぎり」
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おにぎりが好き▼それはかなり無意識なことであって▼パンが好き、ということより無意識かもしれない▼ふと、思ったけど今とってもパン屋さんは多いけど▼対しておにぎり屋さんって、少ないな、と思う▼わりとオープンしても、短いスパンで閉店するのをみかける▼おにぎり屋経営って、難しいものなのかなと思う▼パンよりバリエーションや差別化を出しにくい、というのもあるかもしれない▼パンというは、とっても食べ慣れたものだけど▼パン屋にて家で再現できない味が得られる、という日常と非日常の間の部分が魅力かなと思う▼外食が重なり、でも自炊の気力がない時に▼おにぎり屋さんで、おにぎりを買って帰る▼そして、自宅のリビングでお茶とおにぎりでホッとする▼この「ホッ」とする感じは▼パンでは出せないと僕は思うのだ▼石川伸一(NUMERO DEUX)

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