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「ミシュラン」
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今日はランチでミシュラン掲載店にいってみた▼とってもおいしかった。満足できた▼実はミシュラン掲載のお店はこれで２度目なのだけど▼最初に行ったお店では、実はまったくピンとこなかった▼食に関する、評価というのは難しいものかと思う▼味覚というのは人ごとに違うと思うし、その違いは些細だったり、とっても大きい場合もあるかと思う▼また、ミシュランの仕事でお店のチェックする人の▼評価の基準というものいろいろ異なる▼食べ物の複雑さ！深さ▼おいしいものと、そうでないもの「差」というのは大きいのか？、小さいのか？思った。▼石川伸一(NUMERO DEUX)

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