●タイト・ドウ・コース
タイト・ドウ・コース=「北海道のワインと北海道の食材でつくるなんちゃってフルコ-ス」
2006年5月6日(土) 11：00〜20：00 （お好きな時間に予約制）
メニュー 3,900円
札幌市内にてユニークなオリジナル家具を製作している「あぐら家具企画」（FURNITURE DESIGN AGRA）に併設されているカフェスペース「Agra Bowl」。そこで行われている新しくて楽しい食事を楽しむ好評な企画「パイロットデリシステム」。今回は「Taito DOU Course」タイト・ドウ・コース=「北海道のワインと北海道の食材でつくるなんちゃってフルコース」。北海道フードマイスターTaito(タイト)がプロではなくても「食」というものにこだわりつづける彼がつくりだす「なんちゃってフルコース」を楽しめる。要予約。
http://www.agra.co.jp
メニュー
＊スープ.................白花豆と牛乳のポタージュのカプチーノ仕立て＆WINE
＊前菜....................ちょっと変わった風味のじゃがバター＆WINE
＊魚料理................姫ホッケのムニエル 〜ザリガニソース＆WINE
＊肉料理................一手間加えたエゾシカの生ハム＆WINE
＊フロマージュ....北海道のチーズ＆WINE
＊デザート............ニンジン・カボチャ・トウキビの3色ムース＆ Coffee or Tea
＋北海道の小麦100％のパン
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